雨花石汤圆是非遗吗,雨花石汤圆介绍

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雨花石汤圆是非遗吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雨花石汤圆是非遗吗的解答，让我们一起看看吧。制作雨花石汤圆操作评价？雨花石...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雨花石汤圆是非遗吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雨花石汤圆是非遗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 制作雨花石汤圆操作评价？
2. 雨花石的10种吃法？
3. 夫子庙哪一家鸭血粉丝正宗？
4. 2018年有寓意的6大菜名及寓意？

制作雨花石汤圆操作评价？

取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团，然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好，这样做出来的汤圆会比较粘，不容易开裂；同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团，100克糯米粉加60克水揉成白色面团

雨花石的10种吃法？

雨花石汤圆

1、将糯米粉、澄粉混合，加入温水，揉成面团，分成一大一小两份。



2、将小的一份加入可可粉。



3、揉成棕色面团。



4、将大的白色面团分成四份，小的棕色面团分成三份。



5、取白色的压扁。

夫子庙哪一家鸭血粉丝正宗？

位于夫子庙大石坝街的老盛庆老鸭原汤鸭血粉丝店，是在夫子庙地区吃过的最正宗的一家店，没有因为在景区而偷工减料。

一碗鸭血粉丝汤材料十足，鸭肠、鸭血、鸭肫、鸭肝全套的，再配上半个卤蛋和一丛香菜，喝着雪白的老鸭原汤，味道绝了！盐水鸭也做得很专业，鲜嫩可口。以后外地朋友去夫子庙游玩可以带他门去尝尝。

就餐地点：老盛庆老鸭原汤鸭血粉丝（夫子庙店）

这是一家从店名到地址都会让人误会的商家，去前我也以为就是个做鸭血粉丝汤的小店吧，而且因为地处夫子庙旅游景区，想想全国景区的餐饮品质都比较一般，也是看聚会清单的菜式还可以才报的名。

店铺已经经营很多年，楼梯上还有镜框镶着的早年开店的进货***。老板和气大方，除了清单所列的菜品，还拿出了后期要推出的多款隐藏菜式。菜系以淮杨、南京风味为主，个人品尝下来，总体感觉菜品还是比较精致，口感咸淡适中并不厚重，从风味小吃到精品大菜都能找到，比较适合家庭聚会和宴请朋友。上桌的菜可圈可点，风味小吃有锅钻，臭豆腐，酥烧饼，雨花石汤圆，醪糟，桂花赤豆元宵等，都做得很错，不输南京大排档，以下是几个我印象比较深的菜。

1、 樱桃鹅肝，鹅肝做成球状，插上香菜梗，创意有了，食材新鲜，入口丝滑绵软。

2、 芥茉虾球，因为容器中有干冰，所以上桌后是冒仙气的感觉，蘸上黄芥茉酱，虾肉紧致，表皮略脆，略带芥茉的口感，让不喜芥茉的人也可以品尝。 

3、 鸭血粉丝汤，白汤，配有鸭血鸭肝粉丝等，据老板介绍，原汤制作吊味，一锅汤销售完再重新煮，不会在里面加入白水再添加其他添加剂凑数，这很良心了。汤鲜食材干净，无异味。吃完我并没有想找水喝，说明不是味精和盐吊出来的。

4、 清蒸白鱼，鱼肉新鲜，处理干净没有腥味，口味比较清淡，入口细致紧密，鲜。

5、 清蒸狮子头，个头没有我在扬州吃的大，好象瘦肉比例要更高一些，所以没有那么腻。

6、 小笼包：皮如果再薄点更完美，卤汁可能因为上桌时间长了所以少了点。

7、 盐水鸭：很值得一提，皮薄肉瘦，也不过分咸，甩金宏兴什么的几条街。

2018年有寓意的6大菜名及寓意？

1.双味鸭卷

又名比翼双飞，其主材由烤鸭皮和鸡蛋皮制成，吃起来外焦里嫩，同时由于其双色双味，因此寓意新娘新郎在以后的生活中比翼双飞，同甘共苦，富贵同进之意。

2.西芹百合虾仁

又名百年好合，其主材是百合、西芹和虾仁，吃起来清脆鲜香爽口。因为菜中有百合，而取谐音，寓意新郎新娘可以长相厮守，白头到老，百年好合。

3.雨花石汤圆

又名喜结良缘，其主材是糯米粉混合可可粉、绿茶粉等制作而成。由于其制成后如图漂亮的雨花石一般，象征着爱情的忠贞与幸福。

4.红枣莲子八宝饭

其主材是红枣、莲子、糯米等，其味道香甜软糯，老少皆宜，其寓意是希望新娘新郎早得贵子，家庭美满。

5.粽香江米肉

其主材是江米，五花肉等。其味道粽香扑鼻，口感软糯肥美，其寓意是希望新郎新娘恩恩爱爱，子子孙孙代代相传。

到此，以上就是小编对于雨花石汤圆是非遗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于雨花石汤圆是非遗吗的4点解答对大家有用。